ชาผู่เอ๋อร์ยูนนานเกรดพิเศษมาตรฐานสหภาพยุโรป

ชาผู่เอ๋อเป็นชาที่ผ่านการหมักอย่างแท้จริงเพียงชนิดเดียวและผลิตในมณฑลยูนนานอันห่างไกลซึ่งพบต้นชาชนิดแรก สำหรับวิธีการดั้งเดิม ใบชาจะถูกทำและเก็บรักษา จากนั้นยีสต์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติจะทำปฏิกิริยากับใบชาแห้ง ทำให้เกิดกลิ่นและรสชาติที่ใหม่และเปลี่ยนไป

การชิมชานั้นให้รสชาติที่เข้มข้น เข้มข้น และนุ่มนวลด้วยความหวานของดินที่ลึกล้ำและกลิ่นของโกโก้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอจะนุ่มนวลและหวาน ชงนานขึ้น สีถ้วยจะเข้มเหมือนเอสเปรสโซแต่จะไม่ขม

ชาผู่เอ๋อสามารถสืบย้อนไปถึงมณฑลยูนนานในช่วงราชวงศ์ฮั่นตะวันออก (ค.ศ. 25-220)การค้าชาผู่เอ๋อเริ่มขึ้นในสมัยราชวงศ์ถัง มีชื่อเสียงในสมัยราชวงศ์หมิงและแพร่หลายในสมัยราชวงศ์ชิง

Pu-erh ถูกขนส่งโดยล่อและม้าในกองคาราวานยาวไปตามเส้นทางที่กำหนดซึ่งกลายเป็นที่รู้จักในชื่อ Tea Horse Roadsพ่อค้าจะแลกเปลี่ยนชาในตลาดของ Pu-erh County แล้วจ้างกองคาราวานให้ขนชากลับไปบ้านของตน

ความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับชาที่สามารถขนส่งได้ง่ายและไม่ทำให้เสียในระหว่างการเดินทางที่ยาวนาน ทำให้ซัพพลายเออร์ต่างคลั่งไคล้ในการคิดค้นวิธีการรักษาชาพบว่าด้วยการหมักใบชา ไม่เพียงแต่คงความสดไว้เท่านั้น แต่ยังดีขึ้นตามอายุอีกด้วยในไม่ช้าผู้คนก็ค้นพบว่าผู่เอ๋อยังช่วยในการย่อยอาหาร ให้สารอาหารอื่น ๆ ในอาหารของพวกเขา และเนื่องจากราคาไม่แพงมาก มันจึงกลายเป็นสิ่งอำนวยความสะดวกในครัวเรือนที่เป็นที่นิยมอย่างรวดเร็วชาผู่เอ๋อมีราคาสูงและกลายเป็นเครื่องมือที่ทรงพลังสำหรับการแลกเปลี่ยนระหว่างพ่อค้าที่เดินทาง

Puerhtea ｜ ยูนนาน ｜ หลังการหมัก ｜ ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วง