ชาดำหายาก Jiu Qu Hong Mei
Jiu Qu Hong Mei หมายถึงพลัมแดงจาก Jiu Qu และเรียกว่า "บ๊วยแดง" เพราะซุปชามีสีแดงสวยงามและรสชาติและกลิ่นหอมของชาทำให้นึกถึงผลไม้ลูกพลัมนอกจากนี้ยังมีรสน้ำผึ้งและแอปเปิ้ลเข้มข้นด้วยรสฝาดเล็กน้อยหรือฝาดเลยกลิ่นหอมแรงและมึนเมาด้วยลักษณะที่น่ารื่นรมย์ใบบิดเป็นลอนบาง ๆ และมีกลิ่นหอมที่สวยงามของลูกพลัมสีเข้มสุรามีลักษณะที่คล้ายกันในกลิ่นเดียวกันมีรสชาติของผลไม้ที่มีชีวิตชีวาพร้อมกลิ่นดอกไม้เล็กน้อย มอลต์ที่มีความหวานเข้มข้นการเลือก Jiu Qu Hong Mei ในเวลาที่เหมาะสมหรือไม่นั้นเกี่ยวข้องกับคุณภาพของชาก่อนและหลัง Guyu ดีที่สุด คุณภาพจะลดลงเมื่อเปิดสวนก่อนและหลังเทศกาลเชงเม้ง
มาตรฐานการเก็บบ๊วยแดง Jiu Qu ต้องใช้หนึ่งตาและสองใบในการพัฒนาทำโดยการตกแต่ง การนวด การหมัก และการทำให้แห้ง (การอบ)กุญแจสำคัญคือการหมักและการทำให้แห้งJiu Qu Hong Mei เรียกว่า Jiu Qu Hong Mei เพราะมีสีแดงและมีกลิ่นหอมมีรสหวานและอุ่นท้องชา Jiu Qu Hong Mei ผลิตมาเกือบ 200 ปีแล้วมีชื่อเสียงมากว่าร้อยปีมาแล้ว
Jiu Qu Hong Mei ส่วนใหญ่เติบโตในเมืองและภูเขารอบ West Lakeมีภูมิอากาศอบอุ่น ชื้น มีหมอก เหมาะแก่การเจริญเติบโตของต้นชาเป็นอย่างมาก
ดินทรายลึกและอุดมสมบูรณ์ซึมผ่านได้ดีสภาพแวดล้อมเชิงนิเวศที่เป็นเอกลักษณ์นี้เอื้อต่อการก่อตัวและการสะสมของกรดอะมิโน โปรตีน และสารอะโรมาติกส์ในชา
เวลาเก็บ Jiu Qu Hong Mei คือช่วง Rain Rain (19-21 เมษายน)รูปร่างของ Jiu Qu Hong Mei ที่ทำเสร็จแล้วนั้นบาง แน่น และโค้งงอเหมือนเบ็ดตกปลาสีของมันคือสีน้ำตาลแดง
หลังจากต้มแล้วจะมีกลิ่นหอมแรงคล้ายกับกลิ่นกล้วยไม้ น้ำผึ้ง หรือเขม่าสนของเหลวชามีสีแดงสดมากราวกับสีของลูกพลัมแดง และมีรสชาติที่นุ่มนวลและกลมกล่อมสีของใบชาที่ชงเป็นสีน้ำตาล
มีชากุหลาบที่มีชื่อเสียงชื่อว่า Jiu Qu rose black tea ซึ่งทำจาก Jiu Qu Hong Mei และดอกกุหลาบ
ชาดำ｜เจ้อเจียง｜ การหมักที่สมบูรณ์ ｜ ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน
