ผงชาเขียวคุณภาพสูง 3505
3505AA
3505A #1
3505A #2
3505
อินทรีย์ 3505A
อินทรีย์ 3505 3A
ดินปืนชาเขียว(Loose Leaf) เป็นรูปแบบหนึ่งของชาเขียวจีนซึ่งนำใบชามาม้วนเป็นเม็ดกลมเล็กๆโดยเฉพาะใบชาจะเหี่ยว นึ่ง ม้วนแล้วตากให้แห้ง ใบของชาเขียวนี้ม้วนเป็นรูปเม็ดเข็มหมุดเล็กๆ คล้ายดินปืน จึงเป็นที่มาของชื่อรสเข้มและควันจางๆ Gunpowder Green (ใบหลวม) กลั่นอย่างกลมกล่อมและเป็นชั้น ๆ พร้อมรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นควัน
ในการทำชานี้ ชาเขียวสีเงินแต่ละใบจะถูกทำให้เหี่ยว ไล่ไฟออก แล้วม้วนเป็นลูกบอลเล็กๆ ซึ่งเป็นเทคนิคที่สมบูรณ์แบบตลอดหลายศตวรรษเพื่อรักษาความสด เมื่อใส่ถ้วยที่เติมน้ำร้อนแล้ว ใบของเกล็ดที่แวววาวจะคลี่กลับคืนสู่ชีวิต เหล้ามีสีเหลือง มีรสเข้มข้น กลิ่นน้ำผึ้งและกลิ่นควันเล็กน้อยที่ยังคงติดอยู่ในเพดานปาก
เม็ดที่แวววาวบ่งบอกว่าชานั้นค่อนข้างสดขนาดเม็ดยังสัมพันธ์กับคุณภาพ เม็ดที่ใหญ่ขึ้นถือเป็นเครื่องหมายของชาคุณภาพต่ำชาดินปืนคุณภาพสูงจะมีเม็ดที่เล็กและแน่น ชาแบ่งออกเป็นหลายเกรดโดยใช้ตัวเลขและตัวอักษรผสมกันตัวอย่างเช่น 3505AAA ถือเป็นเกรดสูงสุด.
ชาเขียวดินปืนของเราส่วนใหญ่มี 3505, 3505A, 3505AA, 3505AAA
วิธีการชง
ในขณะที่วิธีการชงแตกต่างกันอย่างมากตามชาและความชอบของแต่ละคน 1 ช้อนชาแบบหลวมๆ แนะนำให้ใช้ใบชาต่อน้ำทุกๆ 150 มล. (5.07 ออนซ์)อุณหภูมิของน้ำในอุดมคติสำหรับชาประเภทนี้คือระหว่าง 70°ค (158°ฉ) และ 80°ค (176°ฉ).สำหรับการต้มครั้งแรกและครั้งที่สอง ควรแช่ใบประมาณหนึ่งนาทีขอแนะนำให้ล้างถ้วยชาหรือกาน้ำชาด้วยน้ำร้อนก่อนชงชาเพื่ออุ่นภาชนะเมื่อชงชาดินปืนจะมีสีเหลือง
ชาเขียว ｜ หูเป่ย์ ｜ ไม่หมัก ｜ ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน
