ชาเขียวพิเศษหายากของจีน Meng Ding Gan Lu
เม้ง Dอิงกาน Lชา u หรือ Ganlu เป็นชาจากภูเขาเหมิงซาน (Meng Shan) มณฑลเสฉวนทางภาคตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศจีนMeng Shan ขึ้นชื่อว่าเป็นสถานที่เพาะปลูกชาแห่งแรก Mengding Ganlu หมายถึง "น้ำค้างแห่ง Mengding" โดยที่ Mengding หมายถึง "จุดสูงสุดของ Meng Shan" ก่อนช่วงกลางราชวงศ์ถัง ชาจากภูเขา Meng เป็นของหายากและมีราคาสูงและเมื่อความต้องการเพิ่มขึ้นก็มีการปลูกต้นชามากขึ้น Mengding Ganlu เป็นหนึ่งในชาที่ผลิตในภูเขา Meng และเป็นชาเขียว ส่วนชาอื่นๆ จากภูเขา Mengding ได้แก่ "Mengding Huangya" และ "Mengding Shihua" ซึ่งเป็นชาเหลือง
ชากันหลู่คือ ชาเขียวต้นฤดูใบไม้ผลิที่มีรสชาติเข้มข้นในตอนแรกแต่กลมกล่อมและติดทนนาน พร้อมกลิ่นแร่ธาตุและกลิ่นข้าวโพดคั่วผลิตขึ้นจากพันธุ์ชาท้องถิ่นที่มีรสชาติเข้มข้นจากมณฑลเสฉวนตะวันตกเฉียงใต้ในภูมิภาคที่มีการปลูกชาครั้งแรกเมื่อ 2,000 ปีก่อน It มีกลิ่นหอมที่ซับซ้อนอันทรงพลังพร้อมกลิ่นหอมเข้มข้นของข้าวโพดหวานรสชาติที่สมบูรณ์นั้นอุดมไปด้วยแร่ธาตุและกลิ่นที่สดชื่นของเปลือกเมลอน โดยมีลักษณะเด่นในการคืนความหวาน
ฤดูเก็บเกี่ยวชา Mengding เริ่มในเดือนมีนาคมหรือแม้กระทั่งช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์ดอกตูมจะถูกเก็บในตอนเช้าตรู่ขณะที่อากาศยังหนาวเย็นมาก และยังมีน้ำค้างบนยอดหญ้าชานี้ใช้ดอกตูมที่อ่อนนุ่มเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งจากนั้นจะโค้งงออย่างระมัดระวังระหว่างการแปรรูปแม้ว่าดอกตูมจะมีขนาดเล็กมาก แต่ลักษณะเฉพาะของพุ่มชาจะสร้างสีชาเขียวที่สดใส รสชาติเข้มข้นสดชื่น และชาที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แม้ในขณะที่ใช้ใบในปริมาณเล็กน้อยเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมหวานของเกาลัดและรสหวานที่ค้างอยู่ในคอของ Sweet Dew
Meng Ding Gan Lu ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในชาที่ดีที่สุดในประเทศจีน และส่วนใหญ่เป็นชาเขียวอ่อนลายดอกไม้ที่มีความละเอียดอ่อนและเข้มข้น
ชาเขียว ｜ เสฉวน ｜ ไม่หมัก ｜ ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน
