ชาอู่หลงพิเศษ Shui Xian Oolong

Shui Xian (เขียนเป็น Shui Hsien) เป็นชาอู่หลงของจีนชื่อของมันหมายถึงสไปรต์น้ำ แต่ก็มักเรียกกันว่านาร์ซิสซัสชงเป็นสีน้ำตาลเข้มและมีรสพีชน้ำผึ้งพร้อมรสหินแร่เล็กน้อย

Shui Xian เป็นชาอู่หลงของจีนที่ปลูกบนความสูง 800 เมตรเหนือระดับปิดผนึกในพื้นที่ภูเขา Wuyi ของมณฑลฝูเจี้ยน ซึ่งเป็นสถานที่เดียวกันกับที่ผลิตอู่หลงชื่อดังอื่นๆ เช่น Da Hong Pao (ชาเสื้อคลุมแดงใหญ่)แต่ชาสุ่ยเซียนจะมีสีเข้มกว่าชาอู่หลงอื่นๆ จากพื้นที่นี้และอู่หลงอื่นๆ ทั่วไปShui Xian ดำเนินการโดยใช้วิธีการดั้งเดิมที่คล้ายกับ Wuyi Yancha อื่น ๆ หรือที่รู้จักกันในนามชาหินShui Xian เช่นเดียวกับ Yancha Oolongs อื่น ๆ มีชื่อเสียงในด้านรสชาติของแร่ธาตุดิน ความเผ็ดร้อน และกลิ่นหอมของน้ำผึ้งอู่หลงราคาสมเหตุสมผลนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนรักอู่หลง
มันทำมาจากใบไม้สีเขียวเข้มที่ใหญ่กว่าซึ่งถูกออกซิไดซ์ 40% ถึง 60% และคั่วอย่างหนักในระหว่างการประมวลผล ซึ่งเป็นสิ่งที่ทำให้สีเข้มขึ้นชงเป็นของเหลวสีน้ำตาลส้มที่มีรสชาติกลมกล่อมและละเอียดอ่อน และทิ้งกลิ่นกล้วยไม้ไว้ในปากของคุณนานหลังจากดื่มเสร็จ
ชื่อ Shui Xian (Shui Hsien เป็นวิธีที่เก่ากว่าในการเขียนเสียงภาษาจีนกลางแบบเดียวกันในตัวอักษรของเราซึ่งแปลว่า "สไปรต์น้ำ" หรือ "น้ำอย่างยุติธรรม") บางครั้งก็แปลว่า "นาร์ซิสซัส" หรือ "ลิลลี่ศักดิ์สิทธิ์"
Water Fairy Tea ถูกค้นพบครั้งแรกในสมัยราชวงศ์ซ่งเรื่องราวถูกพบในถ้ำริมทะเลสาบไท่ถ้ำแห่งนี้มีชื่อว่า Zhu Xian ซึ่งแปลว่า "คำอธิษฐานต่อเทพเจ้า"Zhu Xian ออกเสียงคล้ายกับ Shui Xian ดังนั้นจึงกลายเป็นชื่อของพุ่มชาที่เพิ่งค้นพบชื่ออื่นๆ เช่น "นาร์ซิสซัส" หมายถึงกลิ่นดอกไม้ของชา

ลักษณะเด่นที่สุดของ Shui Xian คือของเหลวชาที่เข้มข้นและสัมผัสที่กลมกล่อม กลิ่นหอมมากมายพร้อมรสที่ค้างอยู่ในคอยาวนานและกลิ่นหอมของดอกไม้ สุรานั้นเข้มข้นและซับซ้อน

ชาอู่หลง ｜ ฝูเจี้ยน ｜ กึ่งหมัก ｜ ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน