ผงชาอู่หลงจากประเทศจีน Wulong
ชาอู่หลงซึ่งเป็นชากึ่งหมักมีพันธุ์มากกว่าและเป็นประเภทชาเฉพาะที่มีลักษณะเฉพาะของจีน
ชาอู่หลงเป็นชาคุณภาพเยี่ยมที่ผ่านกระบวนการเก็บ เหี่ยว เขย่า ทอด นวด และคั่วชาอู่หลงมีวิวัฒนาการมาจากชาดราก้อนบอลและเค้กอินทผลัมที่เป็นเครื่องบรรณาการของราชวงศ์ซ่ง และถูกสร้างขึ้นในราวปี 1725 (ในสมัยยงเจิ้งของราชวงศ์ชิง)หลังจากชิมแล้วจะมีกลิ่นหอมบนแก้มและรสหวานฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาของชาอู่หลงเน้นไปที่การสลายไขมัน การลดน้ำหนัก และความงามในญี่ปุ่นเรียกว่า "ชาเสริมสวย", "ชาเพาะกาย"ชาอู่หลงเป็นชาจีนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งส่วนใหญ่ผลิตในฝูเจี้ยนตอนเหนือ ฝูเจี้ยนตอนใต้ และกวางตุ้ง ไต้หวันสามจังหวัดมณฑลเสฉวน หูหนาน และมณฑลอื่น ๆ ก็มีปริมาณการผลิตน้อยเช่นกันชาอู่หลงส่วนใหญ่ส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่น เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ฮ่องกง และมาเก๊า นอกเหนือไปจากการขายภายในประเทศในมณฑลกวางตุ้งและฝูเจี้ยน และพื้นที่การผลิตหลักคือมณฑลอานซี มณฑลฝูเจี้ยน
บรรพบุรุษของชาอู่หลง - ชาเป่ยหยวน ชาอู่หลงมีต้นกำเนิดในมณฑลฝูเจี้ยน ซึ่งมีประวัติยาวนานกว่า 1,000 ปีการก่อตัวและการพัฒนาของชาอู่หลง เป็นครั้งแรกที่ตามรอยต้นกำเนิดของชาเป่ยหยวนชาเป่ยหยวนเป็นชาบรรณาการที่เก่าแก่ที่สุดในฝูเจี้ยน อีกทั้งยังเป็นชาที่มีชื่อเสียงที่สุดหลังราชวงศ์ซ่ง ประวัติศาสตร์ของระบบการผลิตชาเป่ยหยวนและงานเขียนเกี่ยวกับการทำอาหารและเครื่องดื่มมีมากกว่าสิบชนิดBeiyuan เป็นพื้นที่รอบ ๆ เทือกเขาฟีนิกซ์ใน Jianou, Fujian ในช่วงปลายราชวงศ์ถังมีการผลิตชา
ชาอู่หลงมีองค์ประกอบทางเคมีอินทรีย์มากกว่าสี่ร้อยห้าสิบองค์ประกอบ แร่ธาตุอนินทรีย์มากกว่าสี่สิบชนิดองค์ประกอบทางเคมีอินทรีย์และแร่ธาตุอนินทรีย์ในชาประกอบด้วยสารอาหารและส่วนประกอบทางยามากมายส่วนประกอบทางเคมีอินทรีย์ส่วนใหญ่ประกอบด้วย: โพลีฟีนอลในชา ไฟโตเคมิคอล โปรตีน กรดอะมิโน วิตามิน เพคติน กรดอินทรีย์ ลิโพโพลีแซคคาไรด์ น้ำตาล เอนไซม์ เม็ดสี ฯลฯ
