ชาอู่หลงโสม ชาจีนพิเศษ

โสมอูหลงเป็นชาเพื่อความงามคุณภาพสูงจากประเทศจีนแม้ว่าหลายคนคิดว่าชานี้เป็นผลิตภัณฑ์ในยุคปัจจุบัน แต่การผสมผสานที่ลงตัวของการใช้ชาและโสมได้ถูกกล่าวถึงแล้ว, ข้อความประวัติศาสตร์จีนลงวันที่ 741 ปีก่อนคริสตกาลจนกระทั่งเมื่อประมาณ 500 ปีก่อน เมื่อโสมอูหลงกลายเป็นเครื่องดื่มของราชวงศ์ เสิร์ฟเป็นชาประจำจักรพรรดินั่นเป็นเหตุผลที่ชานี้เรียกอีกอย่างว่า 'ชาของพระราชา' หรือ 'ความงามของกล้วยไม้' (Lan Gui Ren) ซึ่งหมายถึงนางสนมของจักรพรรดิในสมัยราชวงศ์ถังใบชาอู่หลงโสมถูกม้วนด้วยมือเป็นก้อนแน่น เคลือบด้วยโสม และผสมกับรากชะเอมเทศเพื่อให้ได้ชาที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นเครื่องเทศเล็กน้อยพร้อมกลิ่นหอมของไม้และดอกไม้

ชาเต็มไปด้วยคุณสมบัติทางยาและมีรสนมพร้อมความหวานอ่อนๆ จากชะเอมเทศและเครื่องเทศเล็กน้อย เป็นชาที่มีกลิ่นหอมผ่อนคลายพร้อมคุณภาพที่น่าหลงใหล มีกลิ่นผลไม้อ่อนๆ ผสมผสานกับกลิ่นดินที่โดดเด่นรสชาติอุดมไปด้วยรสหวานของโสม

รูปลักษณ์ของโสมอู่หลง (หรือ 'หวู่หลง') จะดูแน่นกว่าชาอื่น ๆ ในประเภทนี้ เช่น Tieguanyin หรือ Dahongpaoด้วยเหตุนี้ คุณจึงต้องใช้ 'กังฟู' เพื่อชงชานี้

ก่อนที่คุณจะเริ่มต้ม คุณต้องเตรียมน้ำให้พร้อมที่จุดเดือดอย่าปล่อยให้มันเย็นลงมากเกินไป มิฉะนั้นเม็ดจะไม่คลี่ออกเต็มที่เมื่อคุณชันมันควรใช้กาน้ำชาหรือแก้วชาที่มีฝาปิด เนื่องจากคุณจะสามารถแยกความร้อนได้ดีขึ้นหลังจากเทน้ำร้อน
แช่โสมอูหลง 3 กรัมทิ้งไว้ 5 นาทีชาจะพร้อมเมื่อใบคลี่ออกหลังจากนั้น เทใส่ถ้วยและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของโสมที่ช่วยคืนความกระปรี้กระเปร่าก่อนจะลิ้มรสความอร่อยของถ้วยที่ผสมผสานรสชาติเข้มข้นของอู่หลงเข้ากับรสหวานของโสม
หลังจากชันแรกแล้ว ชันที่สองอาจสั้นลงเล็กน้อยเนื่องจากใบไม้ได้เปิดออกแล้วใช้เวลา 2 นาทีสำหรับการชงครั้งที่สองของคุณ จากนั้นเริ่มเพิ่มเวลาการแช่สำหรับรอบต่อไปอีกครั้ง

ชาอู่หลง ｜ ไต้หวัน ｜ กึ่งหมัก ｜ ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน