ชาดำจีนพิเศษ Mao Feng

ชาดำเป็นหนึ่งในชนิดล่าสุดที่ผลิต, มันถูกผลิตขึ้นครั้งแรกในประเทศจีน ซึ่งอาจตอบสนองรสนิยมของชาวยุโรปในช่วงปลายทศวรรษที่ 1700 หรือต้นทศวรรษที่ 1800

คีมุน เหมาเฟิง ผลิตในเมืองฉีเหมิน มณฑลอันฮุย ประเทศจีนชานี้เป็นชาเกรดสูง'เหมาเฟิง'ชนิดที่มีกลิ่นหอมแบบคลาสสิกของ Keemun ที่มีกลิ่นผลไม้และนุ่มนวล

Keemun Mao Feng เป็นหนึ่งในชาดำ Keemun ที่รู้จักกันดีและมีเกรดสูงกว่าว่ากันว่าเป็นชาที่สมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 ทรงโปรดเหมาเฟิงหมายถึงประเภทของชาและมีความหมายตามตัวอักษร'ยอดขน'.เช่นเดียวกับชาเขียว Huang Shan Mao Feng ที่มีชื่อเสียง ซึ่งหมายถึงขนที่พบในดอกตูมเมื่อเก็บเกี่ยวเนื่องจาก Keemun Mao Feng ประกอบด้วยดอกตูมที่ยังไม่หักและใบอ่อน จึงมีน้ำหนักเบาและหวานกว่าชาดำ Keemun ประเภทอื่นมาก

คีมุนเหมาเฟิงมีประวัติที่น่าสนใจมากในปี พ.ศ. 2418 ข้าราชการจากมณฑลอานฮุยได้ไปเยือนมณฑลถัดไปซึ่งเรียกว่าฝูเจี้ยน และพบวิธีชงชาดำที่น่าสนใจมากเมื่อเขากลับมาที่มณฑลอานฮุย เขาได้พัฒนาเทคนิคใหม่นี้'d ได้เรียนรู้เกี่ยวกับการชงชาดำในพื้นที่ที่มีชื่อเสียงในด้านการผลิตชาเขียวเป็นหลักและแน่นอนว่าหลังจากนั้น ชากีมุนก็ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศจีนและทั่วโลกปัจจุบันมีการใช้ชาเป็นเบสเบลนด์ (เช่น อาหารเช้าแบบอังกฤษรสเลิศของเรา) ร่วมกับชาอัสสัมและชาอื่นๆ จากศรีลังกา

Keemun เป็นชาคุณภาพดีโดยเฉพาะเกรด Maofeng ที่คุณ'จะไม่ได้ความขมขื่นหรือความเฝื่อนในการดื่มเลยมัน'จะต้องเป็นความสุขอย่างแน่นอน นี่เป็นชาที่ดีที่จะดื่มเองหรือดื่มเอง'มีร่างกายเพียงพอกับการใช้นมเล็กน้อย

ชาดำ ｜ มณฑลอานฮุย ｜ การหมักที่สมบูรณ์ ｜ ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน