ชาดำยูนนาน Dianhong Tea Loose Leaf

ชาเตี้ยนหงเป็นชาดำจีนรสเลิศชนิดหนึ่งที่บางครั้งใช้ในชาผสมต่างๆ และปลูกในมณฑลยูนนาน ประเทศจีนความแตกต่างหลักระหว่างเตี้ยนหงกับชาดำจีนอื่นๆ คือปริมาณของยอดอ่อนหรือ "เกร็ดสีทอง" ที่มีอยู่ในชาแห้งชา Dianhong ผลิตเบียร์ที่มีสีส้มทองทองเหลือง มีกลิ่นหอมหวาน อ่อนโยน และไม่ฝาดDianhong พันธุ์ที่ถูกกว่าผลิตเบียร์สีน้ำตาลเข้มที่ขมมาก

ชาที่ปลูกในยูนนานก่อนราชวงศ์ฮั่น (206 ก่อนคริสตศักราช - 220 ซีอี) มักผลิตในรูปแบบบีบอัดคล้ายกับชาผู่เอ๋อสมัยใหม่Dian hong เป็นผลิตภัณฑ์ค่อนข้างใหม่จากยูนนานที่เริ่มผลิตในช่วงต้นศตวรรษที่ 20คำว่า diān (滇) เป็นชื่อย่อของภูมิภาคยูนนาน ในขณะที่ hóng (紅) แปลว่า "ชาแดง";ด้วยเหตุนี้ ชาเหล่านี้จึงถูกเรียกง่ายๆ ว่ายูนนานแดงหรือยูนนานดำ ซึ่งในบรรดาชาดำพันธุ์ดีกว่าที่ผลิตในจีน Dianhong น่าจะเป็นชาที่มีราคาย่อมเยาที่สุด

ลักษณะเด่นอื่นๆ ของ Dianhong Golden คือกลิ่นหอมสดชื่นของดอกไม้ พร้อมด้วยกลิ่นมอลต์จากชาดำทั่วไปDianhong นี้ยอดเยี่ยมในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้มีรสชาติที่เข้มข้น กลิ่นหอมของผลไม้ที่น่าทึ่ง และรสกลมกล่อมที่ค้างอยู่ในคอใบมีพื้นผิวที่สวยงามมากในความเป็นจริง เมื่อชามีความสดใหม่ – หลายสัปดาห์นับตั้งแต่การผลิตและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท การสัมผัสชาจะสนุกสนานเหมือนกับการลูบลูกแมว ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณการเคลือบที่นุ่มนวลบนใบที่โค้งงอ

เหล้าบรอนซ์ผสมส้มที่มีความฝาดเล็กน้อยและโน๊ตของผลไม้และถั่ว เหล้ามีกลิ่นหอมของกากน้ำตาล ชั้นของโกโก้ เครื่องเทศและดินที่สานเข้าด้วยกันเพื่อสร้างรสชาติที่เข้มข้นซึ่งเสริมด้วยความหวานของน้ำตาลคาราเมล

ชาดำ ｜ ยูนนาน ｜ การหมักที่สมบูรณ์ ｜ ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน