ชาคูเฉียวบัควีททาร์ทารีสีเหลือง
Tartary buckwheat เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของ Fagopyrum ซึ่งมีชื่อสายพันธุ์ว่า Fagopyrum tataricum (L) Gaertn และมีชื่อภาษาอังกฤษว่า Tartary buckwheatบัควีททาร์ทารีเรียกว่า phapar ในอินเดีย tite phapar ในเนปาล และ bjo ในภูฏานในประเทศจีนและเนปาลเรียกอีกอย่างว่าบัควีทขมบัควีททาร์ทารีส่วนใหญ่ปลูกทางตอนใต้ของจีน อินเดีย เทือกเขาหิมาลัยตอนใต้ เนปาล ภูฏาน และปากีสถาน เป็นต้น เมล็ดบัควีททาร์ทารีอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ รวมทั้งรูติน เควอซิติน และฟลาโวนอยด์อื่นๆ ที่พืช Gramineae อื่นๆ ไม่มีดังนั้น Tartary buckwheat จึงมีคุณค่าทางโภชนาการและยามากมาย ซึ่งถือว่าเป็นแหล่งอาหารที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์
ชาบัควีททาร์ทารีสีเหลืองอุดมไปด้วยวิตามินซีและแคโรทีน แต่ยังมีสารฟลาโวนอยด์และสารฟีนอลบางชนิด พวกมันไม่เพียงสามารถทำความสะอาดอนุมูลอิสระของร่างกาย แต่ยังเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของร่างกาย ซึ่งสามารถปรับปรุงการทำงานของเซลล์เนื้อเยื่อของมนุษย์ ป้องกันร่างกายจากความชรา อ้างอิงถึงชา Yellow Tartary Buckwheat สามารถชะลอกระบวนการชรา
ชาบัควีททาร์ทารีสีเหลืองยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเพื่อป้องกันมะเร็ง เนื่องจากอุดมไปด้วยแร่ธาตุและกรดอะมิโน แต่ยังมีสารฟลาโวนอยด์จำนวนมากและธาตุซีลีเนียม นอกเหนือจากสารเหล่านี้แล้ว ยังมีสารต้าน ผลกระทบต่อมะเร็งของ resveratrol สารเหล่านี้สามารถป้องกันเซลล์ของร่างกายจากการเป็นมะเร็งและป้องกันการเกิดใหม่ของเซลล์มะเร็งในร่างกาย มีผลในการป้องกันและบรรเทามะเร็งได้ดี
ดื่มบัควีททาร์ทารีสีเหลืองมากขึ้นในชีวิต แต่ยังส่งเสริมการย่อยอาหาร สามารถปรับปรุงความสามารถในการย่อยอาหารของกระเพาะอาหารและลำไส้ มันมีใยอาหารเพื่อส่งเสริมการบีบตัวของทางเดินอาหารของมนุษย์ และสามารถดูดซับน้ำในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์บวม สามารถทำให้มนุษย์สั้นลงได้อย่างมีประสิทธิภาพ เวลาของลำไส้เพื่อเร่งการเผาผลาญของมนุษย์มีประโยชน์มากบัควีทสีเหลืองอุดมไปด้วยวิตามินบี สารนี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารของมนุษย์ก็มีประโยชน์เช่นกัน
