ผลไม้เปลือกส้มอบแห้งสำหรับแช่

เปลือกส้มอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น ไฟเบอร์ วิตามินซี แหล่งของสารต่อต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีนอล

ใช้สำหรับใส่ชา เครื่องดื่ม และตกแต่งค็อกเทล

อาการเมาค้าง: ผสมเกลือและเปลือกส้มในน้ำเดือดประมาณ 20 นาที

เมื่อเย็นลงแล้ว คุณควรดื่มส่วนผสมทั้งหมดเพื่อช่วยลดผลกระทบจากอาการเมาค้าง เก็บเปลือกด้วยน้ำตาลทรายแดงเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนและแข็งตัว และเพื่อรักษาความชื้น เปลือกส้มขูด ตากแห้ง แล้วบดเป็นทราย ที่จะทำให้คุณนึกถึงขนมเปอร์เซียราดน้ำดอกส้มความเอร็ดอร่อยของส้มสดมีที่มา แต่ถ้าคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่มีรสชาติที่แท้จริง เม็ดเปลือกส้มเหล่านี้คือเส้นทางที่จะใช้

เปลือก Citrus x sinensis แห้งถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนจีนมานานนับพันปี มักจะถูกเพิ่มเข้าไปในสูตรผสมสมุนไพรที่หลากหลายและครอบคลุม ในขณะเดียวกันก็นำไปใช้เองด้วยเปลือกส้มแห้งมีรสส้มที่เข้มข้นและน่ารับประทานในการชง ประกอบอาหาร และใช้เป็นสารสกัดส้มหวานมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน ปัจจุบันปลูกในสภาพอากาศอบอุ่นทั่วโลก

เปลือกจากสมาชิกของตระกูลส้มหวานถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนจีนอย่างน้อยตั้งแต่งานเขียนของ Divine Husbandman's Classic of the Materia Medica ซึ่งเขียนขึ้นในศตวรรษที่สองก่อนคริสต์ศักราชข้อเท็จจริงที่ไม่ค่อยมีใครทราบก็คือมีเอนไซม์ ฟลาโวนอยด์ และสารอาหารจากไฟโตในเปลือกส้มมากกว่าผลไม้เปลือกเป็นที่สะสมของส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดและอาจพบได้ในสามส่วนหลักของเปลือกflavedo, albedo และถุงน้ำมัน

เชื่อกันว่าส้มหวานมีต้นกำเนิดในประเทศจีน และจากที่นี่มีการปลูกในแทบทุกประเทศทั่วโลก โดยผลผลิตส่วนใหญ่ในปัจจุบันมาจากฟลอริดา แคลิฟอร์เนีย และบางส่วนของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

ตามธรรมเนียมแล้วเปลือกที่ถูกตัดจะใช้เป็นชา ส่วนเปลือกที่เป็นผงจะใช้เพื่อเพิ่มรสชาติที่หวานและซ่าให้กับเครื่องดื่มเครื่องสำอางจำนวนมากเรียกร้องให้ลอกออกทั้งแบบตัดหรือแบบผงรสชาติที่เบาทำให้ง่ายต่อการใส่ลงในชาผสม และเปลือกยังสามารถรวมเข้ากับแยม เยลลี่ อาหารผัด และการทำอาหารอื่นๆ อีกมากมาย