ชิ้นสตรอเบอร์รี่อบแห้งแช่ผลไม้ธรรมชาติ

สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้โปรดในฤดูร้อนผลเบอร์รี่หวานปรากฏในทุกสิ่งตั้งแต่โยเกิร์ตไปจนถึงของหวานและแม้แต่สลัดสตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ เช่นเดียวกับเบอร์รี่ส่วนใหญ่ ทำให้เป็นตัวเลือกที่อร่อยสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมหรือลดระดับน้ำตาล

โดยปกติแล้วเดือนมิถุนายนเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บสตรอว์เบอร์รีสด แต่สตรอว์เบอร์รีสีแดงมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปีพวกเขาจะอร่อยดิบหรือปรุงในสูตรต่างๆตั้งแต่หวานไปจนถึงเผ็ด

สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามินซี ซึ่งเป็นการจับคู่สารอาหารที่ดีในการลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและมะเร็งนอกจากนี้สตรอเบอร์รี่ยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจ

Vandana Sheth, RD โฆษกของ Academy of Nutrition and Dietetics กล่าวว่า "โพแทสเซียมสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ เนื่องจากช่วยยับยั้งผลกระทบของโซเดียมต่อความดันโลหิต“การเพลิดเพลินกับอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียมในขณะที่ลดปริมาณโซเดียมลงอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดสมอง”

การกินผลเบอร์รี่เป็นประจำ รวมทั้งสตรอเบอร์รี่ เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคมะเร็ง รวมทั้งมะเร็งหลอดอาหารและมะเร็งปอด ในการศึกษาในสัตว์ทดลองการวิจัยมีแนวโน้มดี แต่ยังคงปะปนกับการศึกษาในมนุษย์