ชาอู่หลงจีน Jin Xuan Oolong

Jin Xuan Oolong เป็นพันธุ์ลูกผสมที่ผลิตโดยสถานีส่งเสริมการวิจัยชา (TRES) ที่ได้รับเงินอุดหนุนจากรัฐบาลในไต้หวัน และได้รับการจดทะเบียนเป็น Tai Cha #12มันถูกออกแบบให้มีภูมิต้านทานที่แข็งแรงกว่าต่อ "ศัตรูพืช" ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในสภาพอากาศระดับภูมิภาคของไต้หวัน ในขณะที่ให้ใบที่ค่อนข้างใหญ่ขึ้นซึ่งช่วยเพิ่มผลผลิตเป็นที่ทราบกันดีว่ามีรสชาติคล้ายเนยหรือนม และมีรสฝาดที่อ่อนกว่าและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลกว่า

Gao Shan Jin Xuan Oolong เป็นอู่หลงนมบนภูเขาสูงที่สดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์สร้างขึ้นจากพันธุ์ Jin Xuan เป็นชาที่หยิบด้วยมือ Gao Shan ที่ระดับความสูงสูงซึ่งปลูกที่ระดับความสูง 600-800 เมตรใน Meishan ถัดจากพื้นที่ชมวิวแห่งชาติ Alishan ที่มีชื่อเสียงสถานที่ที่กำลังเติบโตนี้มีลักษณะที่แตกต่างเมื่อเทียบกับชาอู่หลงนมอื่นๆในขณะที่ยังแสดงกลิ่นหอมของน้ำนม ความรู้สึกในปาก และรสชาติที่พันธุ์ Jin Xuan มีชื่อเสียง แต่รสชาตินี้ยังมีความสมดุลอย่างลงตัวด้วยกลิ่นดอกไม้สีเขียวที่แรงกว่าและกลิ่นผักสด

ความพิเศษของใบของ Jinxuan นั้นหนาและนุ่ม ใบชามีสีเขียวและเป็นมันเงา รสชาติบริสุทธิ์และนุ่มนวล มีกลิ่นน้ำนมอ่อนๆ และกลิ่นดอกไม้ รสชาติมีเอกลักษณ์เหมือนออสมันตัสหอมหวาน ปิดท้ายด้วยยาว- รสชาติที่คงอยู่ยาวนาน

เราขอแนะนำให้ชง Jin Xuan Oolong ในสไตล์กงฟู โดยใช้กาน้ำชาขนาดเล็กหรือไกวาน เพื่อดื่มด่ำกับกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่คลี่ออกมาในหลายๆ ครั้งเติมใบชาให้เต็มกาน้ำชาประมาณ 1 ใน 3 ของกาน้ำชา แล้วล้างใบชาด้วยน้ำร้อนสักครู่เทน้ำล้างออก จากนั้นเติมน้ำร้อนลงในหม้อ แล้วปล่อยให้ชาสูงชันประมาณ 45 วินาทีถึง 1 นาทีเพิ่มเวลาการแช่ 10-15 วินาทีสำหรับการชงครั้งต่อไปแต่ละครั้งชาอูหลงส่วนใหญ่สามารถชงซ้ำได้อย่างน้อย 6 ครั้งในลักษณะนี้

ชาอู่หลง ｜ ไต้หวัน ｜ กึ่งหมัก ｜ ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน