บ่อมังกรออร์แกนิก Long Jing BIO

หลงจิ่งออร์แกนิกของเรามาจากไร่ชาที่ได้รับการรับรองจาก BIO ของเราเอง การปลูกชาออร์แกนิกไม่ใช้สารเคมีหรือยาฆ่าแมลง หรือใช้เทคนิคพิเศษในการควบคุมศัตรูพืชแม้ว่าลักษณะภายนอกของหลงจิ่งออร์แกนิคจะไม่ดีพอ แต่รสชาติยังคงความหอมและรสชาติที่เป็นธรรมชาติและสดชื่นที่สุด ที่สำคัญคือไม่มีสารตกค้างที่เป็นอันตรายในใบที่จะก่อให้เกิดโรคนิรันดร์สำหรับร่างกายมนุษย์

โดยปกติแล้วการเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะยาวนานตั้งแต่ปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายน ทำให้ได้หน่อที่อ่อนกว่า มีความหวานมากกว่า มีความขมน้อยกว่า และมีรสชาติที่เข้มข้นสดใหม่เมื่อชงชาจะได้ถ้วยสีเหลืองอ่อนสวยงามเนื่องจากชาเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม รสชาติจึงอาจแตกต่างกันเล็กน้อยและทำให้ชานี้มีรสชาติเฉพาะตัว

บ่อมังกรประกอบด้วยดอกตูมและใบอ่อนที่เก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ช่วงเวลาหมิงเฉียน ทำให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้น มีน้ำซุปและรสหวานขั้นตอนการทำชาหลงจิ่งนั้นเข้มงวดมากโดยปกติแล้วจะใช้กระทะเหล็กในการอบชา และเกี่ยวข้องกับสิบเทคนิคตามอุณหภูมิและความชื้นที่แตกต่างกัน ซึ่งรวมถึงการเขย่า การจับ การโก่ง การกด การบด การถู และการขว้างปา

ชานี้มีรูปร่างที่โดดเด่นมาก: เรียบและแบนอย่างสมบูรณ์แบบตลอดเส้นด้านในของใบ ซึ่งเป็นผลมาจากการขึ้นรูปอย่างชำนาญในกระทะร้อนกระบวนการนี้เรียกว่าการเผาในกระทะหรือการทอด โดยปรมาจารย์ด้านชาได้สมบูรณ์แบบในประเทศจีนมาเป็นเวลาหลายศตวรรษทำให้ชามีกลิ่นหอมชวนรับประทาน

เช่นเดียวกับชาเขียวอื่น ๆ เราขอแนะนำให้ชงชาหลงจิ่งโดยใช้ใบไม้ 3 กรัม (ช้อนชากลม) ต่อน้ำ 7-8 ออนซ์ชันด้วยอุณหภูมิน้ำ 185-195 องศา F.;ชันเป็นเวลา 2 ถึง 2.5 นาทีเวลาชงที่นานขึ้นจะทำให้ได้รสชาติถ้วยที่เข้มข้นขึ้น รสฉุนมากขึ้นพร้อมกับความฝาดหรือ "กัด" ของชาที่เพิ่มขึ้นสะเด็ดน้ำทิ้งให้แห้งและเก็บไว้สำหรับชันเพิ่มเติม