Tuo Cha Puerh Tuo Cha #1

ผู่ตัวชา เป็นเค้กชาโบราณรูปโดมจากยูนนาน ประเทศจีน.ชาผู่เอ๋อผ่านกรรมวิธีการผลิตพิเศษ โดยในระหว่างนั้นใบชาจะถูกทำให้แห้งและม้วน จากนั้นจึงผ่านกระบวนการหมักและออกซิเดชันของจุลินทรีย์รองการประมวลผลนี้หมายความว่าการติดฉลากผู่เอ๋อเป็นชาดำประเภทหนึ่งไม่ถูกต้อง และจัดอยู่ในหมวดหมู่ชาดำที่แยกจากกันโดยทั่วไปแล้ว ชาจะถูกกดให้เป็นรูปทรงต่างๆ (โดม จาน อิฐ ฯลฯ) และกระบวนการหมักและบ่มอย่างค่อยเป็นค่อยไปจะดำเนินต่อไปในระหว่างการเก็บรักษาสามารถเก็บชาผู่เอ๋อที่มีรูปทรงไว้เพื่อให้ชาสุกและปล่อยให้ชามีรสชาติมากขึ้น คล้ายกับการบ่มไวน์ชั้นดี

คำว่า Tuo-cha หมายถึงรูปร่างของชานี้–ซึ่งอยู่ในรูปชามหรือรังในแง่ของขนาด tuo-cha สามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ 3g ถึง 3kgที่มาของคำว่า Tuo-cha นั้นไม่ชัดเจน แต่น่าจะหมายถึงรูปร่างของชานี้หรือเส้นทางการขนส่งแบบดั้งเดิมสำหรับชานี้ตามแม่น้ำ Tuo

บุคลิกที่ซับซ้อนของมันถูกเปิดเผยผ่านการแช่หลายครั้ง: ราบรื่นในขณะที่แข็งแกร่ง หวานเล็กน้อยและเผ็ดเล็กน้อย กลมกล่อม แต่ทรงพลังที่ประมาณ 5 กรัมต่อ tuo cha แต่ละอันออกแบบมาเพื่อชงขนาดเสิร์ฟเดียวโถ่ฉ่าหรือรังที่ขึ้นรูปด้วยมือแต่ละอันจะให้สุราที่มีกลิ่นเหมือนดินและมีกลิ่นหอมมากมายถ้ารสจัดเกินไปสำหรับความชอบของคุณ ให้ทิ้งใบไว้ในน้ำมันจะกลมกล่อมหลังจาก 10, 20 นาทีขึ้นไปโดยไม่ขม

Puer Tuocha ทำจากใบไม้ขนาดใหญ่'ดาเย่'พันธุ์พืชชา รู้จักกันดีในชื่อ Camellia Sinensis'อัสซามิกา'.มันสามารถทนต่อเวลาแช่นานโดยไม่ได้รับความฝาดใด ๆ และสามารถเติมใหม่ได้อย่างน้อยสามครั้งPuer Tuocha เหมาะสำหรับจับคู่กับอาหารที่มีน้ำมันและคาวนักดื่มชาบางคนพบว่าชาชนิดนี้เหมาะสำหรับการต้มในกระติกน้ำร้อนสุญญากาศข้ามคืนเพื่อดื่มในตอนเช้า