กระบวนการทำกลิ่นชามะลิแบบธรรมชาติ

กระบวนการพื้นฐานของชามะลิ: การบำรุงใบชา → การบำรุงรักษาดอกไม้ → การผสมและปุ๋ยคอก → การกระจายความร้อนผ่านดอกไม้ → การรวบรวมกองและปุ๋ยคอกต่อไป → แยกดอกไม้ → อุ่นและทำให้แห้งเหล็กแท่งเปียก → ปุ๋ยอีกครั้งหรือ jacquard

ตั้งแต่การผสมดอกชาไปจนถึงการอบ เรียกว่า เซลลาร์ไทม์ตามมาตรฐานคุณภาพที่แตกต่างกัน การผลิตชามะลิใช้เวลาหมักที่แตกต่างกันชามะลิคุณภาพสูงมีดอกมากกว่าและต้องการบ่อพักมากกว่าท่อระบายน้ำเป็นท่อระบายน้ำที่อบใบชา ไม่ได้วางซ้อนกันและบรรจุกล่องให้เท่ากัน แต่รอให้ใบชาเย็นลงและเป็นไปตามข้อกำหนดทางเทคนิคก่อนที่จะทำปุ๋ยหมักดอกไม้ห้องใต้ดินแบบต่อเนื่องหมายถึงห้องใต้ดินสองห้องโดยไม่ต้องอบโดยตรงกับเวลาห้องใต้ดินถัดไป

1, การประมวลผลบิลเล็ตชา: บิลเล็ตชาสำหรับอุ่นและทำให้แห้งแล้วทำให้เย็นลง จุดประสงค์หลักคือเพื่อปรับปรุงกลิ่นหอมของชาและควบคุมปริมาณน้ำของบิลเล็ตชาและอุณหภูมิบิลเล็ต เพื่อปรับให้เข้ากับข้อกำหนดทางเทคนิคของ กระบวนการท่อระบาย

2 การบำรุงรักษาดอกไม้: แบ่งออกเป็น "บริการดอกไม้" และ "ดอกไม้ตะแกรง" สองลิงค์การเสิร์ฟดอกไม้คือการสลับกันเด็ดดอกไม้และอุ่นกองใหม่ และผูกปมการกลึงที่ถูกต้อง เพื่อกระตุ้นดอกตูมในอุณหภูมิที่แน่นอนและสภาวะที่มีออกซิเจนเพียงพอ เปิดอย่างสม่ำเสมอดอกไม้ตะแกรงหมายถึงการกำจัดเศษเล็กเศษน้อย กรองตาข่ายดอกไม้ และการจัดระดับ เพื่อให้ตรงกับดอกไม้ตามระดับของชา ในขณะที่เล่นบทบาทของการแกว่ง เพื่อส่งเสริมการเปิดของดอกไม้เพิ่มเติม

3, การผสมดอกชา: นั่นคือตามอัตราส่วนที่แน่นอนของดอกไม้และแท่งชาผสมเท่า ๆ กันตามความต้องการของกระบวนการซ้อนกันการผสมที่เหลืออยู่กับดอกไม้ระบายกระบวนการทั้งหมดใช้เวลา 10~12 ชั่วโมง รวมถึงการกระจายความร้อนผ่านดอกไม้

4 ผ่านความร้อนของดอกไม้: หลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่งกับการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิของกองจะต้องผ่านกระบวนการของดอกไม้ผ่านดอกไม้คือการเปิดกระจายใบชาอุณหภูมิลดลงถึงระดับหนึ่งแล้วรวบรวมกองท่อระบายน้ำอย่างต่อเนื่องผ่านดอกไม้ที่มีบทบาทในการกระจายความร้อน การแทนที่อากาศในกอง และอีกครั้งที่บทบาทของชาและดอกไม้ผสมกัน

5、Flowering: เป็นการร่อนเอากากดอกไม้ของชาออก เพื่อให้ดอกชาผสมกันเพื่อแยกออกจากกัน

6, การอบ: เนื่องจากใบชามีปริมาณน้ำเพิ่มขึ้นหลังจากห้องใต้ดินต้องอบเพื่อให้ใบชามีความแห้งในระดับหนึ่งเพื่ออำนวยความสะดวกในการถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ห้องใต้ดินหรือคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขณะที่ส่งเสริม ส่วนผสมของชาและกลิ่นดอกไม้ที่ดีกว่า

7, jacquard: หลังจากอบใบชาแล้ว กลิ่นหอมของดอกไม้ยังไม่เพียงพอ กระบวนการนี้ดำเนินการในห้องใต้ดินสุดท้ายด้วยดอกมะลิและใบชาคุณภาพสูงจำนวนเล็กน้อยผสมกันและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงโดยไม่มีดอกไม้ หลังจากที่ดอกไม่อบที่กล่องกองสม่ำเสมอ.