กำลังประมวลผลใหม่

ชาที่ผ่านการแปรรูปแล้วเรียกว่าชาที่ผ่านการแปรรูปจากมาโอชาหรือชากลั่นทุกชนิด รวมถึงชาหอม ชาอัดแข็ง ชาสกัด ชาผลไม้ ชาเพื่อสุขภาพ เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของชา เป็นต้น

ชาหอม (ชามะลิ ชากล้วยไม้ไข่มุก ชากุหลาบ ชาออสมันตัสหอมหวาน ฯลฯ)

ชาหอมนี้เป็นชาที่หายากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้กลิ่นดอกไม้เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของชา และเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศจีนโดยทั่วไปแล้ว ชาเขียวใช้ทำเบสชา แต่บางชนิดก็ใช้ชาดำหรือชาอู่หลงทำจากดอกไม้หอมและวัสดุที่มีกลิ่นหอมตามลักษณะของชาที่ดูดซับกลิ่นแปลก ๆ ได้ง่ายมีดอกไม้หลายชนิด เช่น มะลิ และ osmanthus โดยมีดอกมะลิมากที่สุด

ชาอัด (อิฐดำ ฝูจวน ชาสี่เหลี่ยม ชาเค้ก ฯลฯ)ชาสกัด (ชาสำเร็จรูป ชาเข้มข้น ฯลฯ เป็นครีมชาที่ได้รับความนิยมในช่วงสองปีที่ผ่านมา)

ชาฟรุ๊ตตี้ (ชาดำลิ้นจี่ ชาดำมะนาว ชากีวี ฯลฯ)

ชาสมุนไพร (ชาลดน้ำหนัก ชายูคอมเมีย ชาอินทรี ฯลฯ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นพืชคล้ายชา ไม่ใช่ชาแท้)

ความเข้ากันได้ของยากับใบชาเพื่อทำชาสมุนไพรเพื่อออกแรงและเสริมสร้างประสิทธิภาพของยา ช่วยละลายตัวยา เพิ่มกลิ่นหอม และปรับรสชาติของยาให้สอดคล้องกันชาชนิดนี้มีหลายประเภท เช่น “ชายามบ่าย” “ผงชาขิง” “ชาอายุยืน” “ชาลดน้ำหนัก” เป็นต้น

เครื่องดื่มชา (ชาดำน้ำแข็ง ชาเขียวเย็น ชานม ฯลฯ)

จากมุมมองของโลก ชาดำมีปริมาณมากที่สุด รองลงมาคือชาเขียว และชาขาวมีน้อยที่สุด

มัทฉะมีต้นกำเนิดในราชวงศ์สุยของจีน รุ่งเรืองในราชวงศ์ถังและซ่ง และเสียชีวิตในราชวงศ์หยวนและหมิงในช่วงปลายศตวรรษที่ 9 ได้เข้าสู่ประเทศญี่ปุ่นพร้อมกับทูตของราชวงศ์ถังและกลายเป็นแก่นสารของญี่ปุ่นมันถูกคิดค้นโดยชาวฮั่นและถูกบดให้เป็นชาเขียวที่นึ่งด้วยผงละเอียด ปกคลุม และนึ่งด้วยโรงสีหินธรรมชาติชาเขียวคลุมและแรเงา 10-30 วันก่อนเก็บวิธีการประมวลผลของมัทฉะคือการบด